Céu da Boca

Título: Céu da boca

Autor: Ruth Rocha, Renata Braune, Moacyr Scliar, Maria Rita Khel, Maddalena Stasi, Ivana Arruda Leite, István Wessel, Ignácio de Loyola Brandão, Hamilton Mellão, Fernando Pacheco Jordão, Edith Ellek, Cassiano Elek Machado, Caloca Fernandes, Bóris Fausto, Bel Coelho, Antonio Maschio, Antonio Khel, Anna Veronica Mautner

Resenha:É um livro fisicamente pequeno, magrelo, mas gordo de autenticidade e despojamento". A obra reúne 18 artigos de escritores, chefs de cozinha, restaurateurs e outras personalidades, contando suas memórias em torno da mesa e incluindo algumas receitas.O livro, ilustrado por Marcelo Cipis, tem nuanças que emocionam e mexem com a memória do leitor. As narrativas têm aspectos ternos, pitorescos e engraçados e fluem gostosamente, conduzindo nossos sentidos em passeios pela casa e pela vida dos autores. Fotos de infância de cada um ajudam na construção dessa imagem.

Dica de: Márcia Rocha

Sopa de Romã

Título: Sopa de Romã

Autor: Marsha Mehran

Resenha: Eis uma boa oportunidade para descobrir o que existe além das abobrinhas recheadas do Oriente Médio. Quem se interessa por essa culinária marcada pelos temperos acentuados pode encontrar no livro, algumas referências importantes. Escrito pela iraniana Marsha Mehram, o romance é sobre a vida de três irmãs que, depois de fugirem do Irã, mostram as receitas de seu país em um café de uma pequena cidade da Irlanda. A história se passa na época da revolução de 1979, quando o Aiatolá Khomeini conquistou o poder nesse país do Oriente Médio.

O livro nos apresenta os princípios de uma culinária desconhecida no Ocidente - e, muitas vezes, confundida com a árabe, síria ou libanesa. Ao finalizar o livro uma coisa fica certa: os ingredientes dessa culinária sabe misturar tudo em receitas saborosas.

Dona Benta: Comer Bem

Título: Dona Benta: Comer Bem

Autor : Dona Benta

Resenha: Com mais de 1 milhão de exemplares vendidos desde o lançamento em 1940, o livro de culinária mais querido dos brasileiros teve pesos e medidas ajustados ao paladar dos novos tempos. Tem alguns clássicos brasileiros e internacionais . Milhares de cozinheiras iniciantes vêm aprendendo a fazer seus primeiros quitutes com as dicas valiosas do livro Dona Benta – Comer Bem. Basicamente, são receitas do dia-a-dia, como feijão, picadinho, brigadeiro, mais de 30 receitas de arroz e cinco de risoto. Na nova versão, a imagem da d. Benta que ilustra a capa ganhou ares mais jovens e seus utensílios também estão mais atuais. O livro foi criado há 63 anos e, por incrível que pareça, a idéia foi de homens.

Dica de Márcia Rocha